水极客说吃：味道淡些，分量少些

水极客说吃：味道淡些，分量少些

通常第一口是无法尝出味道的，借由第二口、第三口，这才开始慢慢探索出食物的滋味。如果能把味道调淡些，方可将食材本身的美味留到最后。外卖及家常菜的作料一般都会偏浓郁，虽然一口就能满足舌尖，但缺乏余味。正因如此，我才认为家庭料理清淡些好。象那种能马上尝出“番茄酱味”的菜，我觉得很乏味。此外，如饭菜的分量能偏少些，不仅视觉效果好，还不会给身体带来太大的负担。

为什么好茶味道很清淡：

越好的茶，茶氨酸含量都比较高，从而导致茶叶的甜度、鲜爽度较高、顺滑度较高，唯独只有苦涩度大大降低，因此喝茶的时候常有淡淡的感觉。

简单来说便宜的茶，苦涩味重，刺激性重，所以就感觉特别浓；而好的茶具有苦涩味低、刺激性低、甜度鲜爽度高的特点，所以就感觉味道淡，这与低高挡白酒道理类似。